Как сделать банановый ликер в домашних условиях

20 марта 2021

Банановый вкус не самый популярный среди ликеров, тем не менее его нужно как минимум 1 раз попробовать. Возможно, так его пить будет не совсем интересно, но в составе коктейлей (особенно летних), он банановый ликер точно будет уместен.

Сегодня мы расскажем, как сделать ликер из бананов в домашних условиях. Получиться густой сладкий напиток, единственным недостатком которого является только срок хранения. Из-за большого содержания растительных частиц, ликер начинает портиться уже на второй месяц, даже если находился все время в холодильнике.

Но с этим недостатком сталкиваются не часто, ведь обычно надолго банановый ликер не задерживается без дела, и его быстро выпивают.

Порядок приготовления сладкого домашнего ликера из бананов

Для начала нужно купить хорошие бананы. Как минимум они должны быть желтыми, без пятен на кожуре. В идеале бананы перед покупкой следует попробовать, так как некоторые сорта бывают безвкусные.

Для данного рецепта самогон не подойдет, хотя он вполне уместен при приготовлении настоек. В нашем же случае лучше всего взять водку. Чтобы не переплачивать, можно купить водку в тетрапаке, а не стеклянных бутылках.

Сделать ее можно и своими руками. Для этого вам понадобится пищевой этиловый спирт классов Альфа, Экстра, Люкс или Пшеничная слеза. Если вы не знаете, как подготовить спирт для настойки, то воспользуйтесь инструкцией по ссылке.

Также из ингредиентов мы будем использовать ваниль, гвоздику, корицу и конечно сахар, ведь нам нужно сделать напиток сладким, чтобы его можно было назвать ликером.

Для начала порежьте банан. На 0,5 л алкоголя будет достаточно 1-2 бананов. Поместите их в банку и залейте водкой. Настаиваться она будет в течение 2 недель.

Из сахара и воды (300 г и 150 мл соответственно) сделайте сироп, и поставьте остывать. Тем временем процедите настойку, смешайте ее с сиропом. Чтобы ликер набрал максимальный вкус, ему нужно отдохнуть еще 4 недели, после чего его можно пить.

Другие рецепты вы найдете в блоге Spirt-96. На сайте уже есть подробные статьи о приготовлении настоек, ликеров, наливок. Изучите уже имеющиеся статьи и следите за обновлениями, быть может и ваш любимый вид алкоголя можно приготовить своими руками.