Записи автора Алексей Филатов

Алексей Филатов 21 марта 2021

Етанол сам по собі практично позбавлений смаку. Тому в алкогольних напоях смак береться з інших причин. Наприклад, він може залишатися від вихідного продукту, як у вині. Або буде отриманий від витримування в бочках, як у віскі, рому і коньяку. Але набагато частіше смак спирту надають за допомогою ароматизаторів. Швидше за все ви зараз увили якийсь хімічний концентрат. Дійсно є харчові...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Коньячний спирт – проміжний продукт при виготовленні коньяку. Насправді не тільки коньяку, а й будь-якого іншого виду бренді, якщо бути точним. Але ми в снобізм скочуватися не будемо – залишимо розмови про географічні назви алкогольних напоїв для іншої статті. Відразу скажемо, що купити коньячний спирт досить складно, якщо у вас кум/дядько/сват не працює на винному заводику. Ми трохи...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Етанол – основа всіх алкогольних напоїв. Рецептура сидру, пива і вина засновано на тому, що він утворюється природним чином. Такий спосіб підходить тільки для слабоалкогольних напоїв, оскільки дріжджі не можуть розмножуватися, якщо вміст етилового спирту перевищить 13-17% (залежить від штаму). А ось коли мова заходить про міцний алкоголь, починається найцікавіше. Основа міцних напоїв –...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Приготувати саморобний антисептик для рук не складно, але не варто підходити до процесу виготовлення дуже легковажно. Наприклад, якщо неправильно вибрати або змішати інгредієнти, він сам буде можливим джерелом зараження. Ми вивчили рекомендації від ВООЗ і тепер готові вам дати покроковий план. У ньому ми торкнулися всіх моментів: вибору інструментів і посуду;...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Продуктам бджільництва часто приписують ледь не магічні властивості. Прополіс – не виняток. Це дійсно корисна речовина, яку можна використовувати в лікувальних цілях. Тим не менш, не потрібно переоцінювати ефект настоянки прополісу. Приймати її можна тільки за порадою лікаря, навіть якщо у вас немає протипоказань. Прополіс бджоли використовують для дезінфекції вулика. У природі він...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Журавлина дуже схожа на лимони. Ні, смак у них звичайно різний, але вміст вітамінів і корисні властивості аналогічні. Ще одна подібність: із журавлини, як і з лимона, можна приготувати чудову настоянку. Але якщо домашнє і покупне лімончелло дуже схожі за смаком, то настойка від горілки на журавлині помітно відрізняється. Якщо хочете, то можете порівняти з горілкою Finlandia...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Почати варто з того, що у смородини є корисні властивості. Вона багата на вітаміни, містить магній і цинк. Але чудодійного ефекту вона не дає, а тому про лікувальні настоянки ми говорити не будемо. А щоб поправити імунітет краще заготовити ягоди на зиму за допомогою заморозки, або засушити листя для відварів. Чи є тоді сенс робити настоянку на смородині? Звичайно є, адже це достобіса...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Вже не 90-ті, а тому віскі втратив ореол аристократичності і екзотики. Сьогодні це щось на зразок коньяку: вважається кращим за горілку, але напій цілком звичний. Зате, коли хтось замовляє в барі бурбон або скотч, то його приймають за знавця алкоголю. Але невже різниця між віскі, бурбоном і скотчем така значна? Зовсім ні. Віскі – це міцний алкогольний напій, приготований з солодованого...

Алексей Филатов 21 марта 2021

Багато хто думає, що зробити горілку зі спирту просто. Взяв етанол, налив води – ось тобі і горілка. Але зробіть так і зрозумієте, що помилялися, адже пити таку суміш, зроблену на тяп-ляп, задоволення сумнівне. Рецепт дійсно простий, але в цьому криється одночасно і перевага, і недолік. Справа в тому, що у нас в мозку спрацьовує механізм: це просто – я можу це зробити, особливо не...

Алексей Филатов 20 марта 2021

Ликеры – сладкие ароматные напитки, которые обычно пьют на десерт или используют как компонент коктейлей. Также ликеры часто добавляют в чай или кофе, заменяют ими сироп. Делают их обычно на ректификованном спирте, чтобы не перебивать вкус. Но есть ликеры и на основе джина, коньяка и виски. Например, к последней категории относится Jack Daniels Honey (Медовый Джек Дениэлс). Лучшие...