Наталья кот 19 декабря 2021

Новорічна пора – це час чудес, подарунків та коктейлів, що зігрівають. У холодну пору року посиденьки зі смачним напоєм чудово піднімають настрій та дарують відчуття затишку та радості. Алкогольні теплі коктейлі дозволяють поринути в атмосферу свята та зберігати яскраві емоції протягом кількох днів.

Глінтвейн із чорносливом

Перша асоціація, яка виникає за словами «Новий рік та гарячий напій», – це теплий ароматний глінтвейн. Рецептів створення напою існує безліч. На будь-який смак можна знайти особливо ароматний та яскравий коктейль. Незвичайним вважається копчений глінтвейн, рецепт якого можна повторити на своїй кухні.

Інгредієнти:

  • спирт Альфа – 50 мл;
  • вода – 150 мл;
  • чорний чай – 1 пакетик чи 5 г;
  • сік вишні – 70 мл;
  • мед – 25 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чорнослив – 4-5 ягід;
  • кориця – 1 паличка.

Процес приготування:

  1. В оригінальному рецепті використовують червоне вино, але деякі варіації пропонують брати спирт. Альфу розбавити водою, щоб знизити концентрацію до оптимальної міцності.
  2. Вишневий сік перелити у каструлю, поставити на повільний вогонь, але не доводити до кипіння.
  3. Додати до соку чорний чай у пакетику або розсипному вигляді та залишити настоюватися на 6-8 хвилин.
  4. Апельсин помити, почистити та порізати на невеликі кубики. 
  5. Додати у теплий сік із чаєм мед, корицю, чорнослив, апельсинові шматочки та спирт. Поставити знову каструлю на вогонь та гріти, не доводячи до кипіння.
  6. Вимкнути вогонь, накрити напій кришкою та настоювати 15-20 хвилин.

Готовий напій рекомендується подавати у теплому вигляді. Тільки тоді він зможе по-справжньому зігріти та помістити в атмосферу свята та тепла. Кухоль або келих з коктейлем можна прикрасити корицею або часточками апельсина. Він настільки ж смачний та ароматний, наскільки гарний та зігріваючий.

Грог із обліпихою

Серед популярних гарячих алкогольних напоїв особливе місце посідає грог. Коктейль подається у теплому вигляді та відрізняється яскравим ароматом та насиченим фруктовим смаком.

Інгредієнти:

  • спирт Люкс – 100 мл;
  • вода – 1000 мл;
  • обліпиха – 200 г;
  • зелений чай – 1 пакетик чи 1 ст. л. листя;
  • мед – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • гілочка кориці – 1 шт.

Процес приготування:

  1. Спирт розбавити з 200 мл води, щоб його концентрація стала нижчою.
  2. Зелений чай заварити в окропі. Напій має вийти міцним.
  3. Ягоди обліпихи помити, посушити та подрібнити за допомогою блендера.
  4. Воду, що залишилася, змішати зі 100 мл зеленого чаю. Закип'ятити чайний напій, додати обліпиху та залити термос. Настоювати щонайменше 20 годин.
  5. Процідити напій із обліпихою через сито чи марлю та з'єднати його з розведеним спиртом.
  6. Додати гілочку кориці та закип'ятити рідину на слабкому вогні.
  7. Зняти з вогню, щойно з'являться перші бульбашки, і додати кілька ложок меду. 
  8. Ретельно перемішати та розлити напій по келихах. 

Подавати грог рекомендується у склянці для мартіні. Напій має гарний помаранчевий колір та аромат стиглих ягід. Для прикраси можна використовувати часточки порізаного апельсина або лимона. Аромат цитрусів додасть відчуття новорічного свята.

Сибірський пунш

Як відомо, у Сибіру холодно не лише взимку, а й у іншу пору року. Сибіряки змогли вигадати кілька способів, щоб зігрітися у морози. Одним із популярних варіантів є чайний алкогольний пунш. Його часто готують з нагоди новорічних свят, щоб порадувати гостей та родичів гарячим чарівним коктейлем.

Інгредієнти:

  • спирт Пшенична сльоза – 150 мл;
  • вода – 200 мл;
  • будь-який чай (візьміть свій найулюбленіший) – 2 пакетики;
  • сік журавлини – 200 мл;
  • мед – 60 г;
  • гвоздика – 5 шт.

Процес приготування:

  1. Спирт Пшенична сльоза змішати з водою, щоб міцність стала приблизно рівною міцності горілки, що використовується в оригінальному рецепті.
  2. Улюблений чай заварити окропом, щоб вийшло 500 мл.
  3. Чай нагріти, додати мед та ретельно перемішати.
  4. Засипати гвоздику та залити напій журавлинним соком.
  5. Прокип'ятити та залишити на вимкненій плиті під кришкою на 15 хвилин.
  6. Додати розведений спирт та остудити, але не допускати, щоб напій став холодним.

Подавати алкоголь рекомендується у спеціальних келихах, які використовуються для гарячих напоїв. Можна прикрасити журавлиною на шпажках та бутонами гвоздики.

Крамбамбуля

Білоруський алкогольний напій із цікавою назвою Крамбамбуля став популярним за рахунок свого унікального смаку. До його складу входять спеції, мед та прянощі, які роблять гарячий напій особливо ароматним та підбадьорюючим.

Інгредієнти:

  • спирт для горілки – 70 мл;
  • вода – 300 мл;
  • рідкий мед – 1 ст. л.;
  • кориця – 1 паличка;
  • гвоздика – 1 шт.;
  • горіх мускатний – 1 щіпка;
  • перець запашний – 1 шт.;
  • чорний перець горошком – 1 шт.

Процес приготування:

  1. Спирт необхідно розбавити таким чином, щоб його міцність не перевищувала 50°. Для рецепту потрібно не більше 150 мл.
  2. Мускатний горіх, гвоздику та запашний перець подрібнити за допомогою ступки.
  3. Воду та 100 мл розведеного спирту змішати у каструлі та поставити на вогонь.
  4. Додати спеції та корицю у рідину та перемішати.
  5. Довести до кипіння та прибрати з вогню.
  6. Охолодити напій до 50°С та додати у нього 50 мл спирту, що залишилися.
  7. Накрити напій кришкою та залишити на 10 хвилин.

Перед подачею коктейль потрібно пропустити через марлю чи сито. Його рекомендується настоювати мінімум 1-2 тижні у герметичній тарі. Настій перед подачею на стіл нагріти на повільному вогні, але не доводити до кипіння.

Гарячий шоколад

Гарячий шоколад – популярний напій, який можна придбати у кожному кавовому апараті. Не всі знають, що напій можна перетворити на святковий гарячий алкогольний коктейль. Серед його особливих властивостей наголошують на тому, що його просто готувати та легко пити. Він чудово підходить для новорічних та різдвяних свят, коли хочеться не лише повеселитися, а й зігрітися.

Інгредієнти:

  • спирт Екстра – 50 мл;
  • вода – 150 мл;
  • темний шоколад – 100 г;
  • молоко – 500 мл;
  • кориця – 2 палички;
  • кава – 600 мл;
  • цукрова пудра – 2 ст. л.;
  • апельсин – 1 шт.

Процес приготування:

  1. Спирт Екстра розбавити з водою, щоб він став менш міцним.
  2. Темний шоколад нарізати на дрібні шматочки або поламати руками.
  3. Помістити шоколад у каструлю з товстими стінками та поставити на вогонь.
  4. Відразу ж додати молоко, корицю та цукрову пудру.
  5. Перемішати інгредієнти віночком та довести до кипіння.
  6. Зняти каструлю з вогню та додати у коктейль розведений спирт та зварену каву. 

Гарячий шоколад подають зазвичай у термостійких келихах. Він має яскравий шоколадний та кавовий запах, який створює навколо затишну атмосферу сімейного свята.

Наталья кот 19 декабря 2021

У ніч із 31 грудня на 1 січня алкоголь ллється рікою. Але для чого пити вже знайомі вина, коньяки та інші напої, коли можна приготувати цікаві коктейлі? Найкращою основою для них є Пшенична горілка. Її можна змішати із різними компонентами, готуючи коктейлі на будь-який смак.

Особливості пшеничної горілки

Доступна ціна – не єдина перевага алкоголю. Горілка Пшенична вигідно відрізняється від своїх аналогів такими перевагами:

  • приємний смак;
  • відсутність різкого запаху;
  • незначна концентрація сивушних олій та шкідливих речовин. 

Напій легко п'ється у природному вигляді, але коктейлі з горілкою виходять дуже цікавими. 

Чим пригостити гостей та себе у Новий рік

Горілка Пшенична додасть міцність напою. При цьому смак інших компонентів чудово відчувається та навіть наголошується. Чого точно немає у коктейлях, так це запаху спирту. Який би сік, лікер чи мед не був змішаний з горілкою, все одно вийде чудовий коктейль. Горілка навіть молоку з вершками допоможе розкрити смак.

Коктейль Карузо

Класичний напій підійде шанувальникам міцного алкоголю. Його подають після вечері. Коктейль вигадали на честь неаполітанського тенора Енріко Карузо. З інгредієнтів знадобиться:

  • 25 мл пшеничної горілки;
  • 20 мл сухого вермуту;
  • 20 мл лікеру зеленого Crema di Merita.

У шейкер покласти лід, влити алкоголь. Швидко змішати та перелити, фільтруючи, у коктейльну чарку.

Вовчий персик

Жоден гість не зможе утриматися від дегустації напою хоча б просто через цікаву назву. Коктейль стане гарною заміною Кривавої Мері, що вже набридла. До основних компонентів відносяться:

  • 50 мл Пшеничної горілки;
  • 50 мл томатного соку;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • 15 г колотого льоду;
  • по щіпці солі та чорного перцю.

У шейкері ретельно змішати горілку, соки, спеції та лід. Коктейль подавати у високій циліндричній склянці.

Червона площа

Один із найпопулярніших напоїв, ароматний, з пікантним смаком. Способів приготувати коктейль багато, для найпростішого потрібні такі інгредієнти:

  • 40 мл Пшеничної горілки;
  • 10 мл лікеру Куантро;
  • 10 мл лимонного соку;
  • 40 мл томатного соку.

Компоненти додати по черзі до шейкера та гарненько збити 20-30 сек. Коктейльний келих охолодити, перелити до нього отриману суміш

Палома

Напій, названий на честь пісні, слід подавати у хайболі. Його потрібно пити повільно через трубочку, запропонувавши у якості закуски полуницю або цитрусові. У слабоалкогольній версії горілку замінює текіла. До основних інгредієнтів належать:

  • 50 мл Пшеничної горілки;
  • 50 мл грейпфрутового соку;
  • 15 мл соку лайма;
  • 50 мл содової;
  • сіль для прикрашення склянки;
  • 7 кубиків льоду;
  • 1 кільце лайма та грейпфрута для прикраси.

Як приготувати:

  1. У склянку викласти лід, вилити горілку та соки, перемішати. 
  2. Верхню кромку хайболу позначити сіллю. Попередньо змочивши її солодким сиропом, висипати сіль на плоску поверхню, акуратно занурити край склянки у неї.
  3. Хайбол наповнити доверху льодом.
  4. Влити мікс за допомогою сита.
  5. Додати содову та ще раз перемішати. 
  6. Прикрасити склянку кільцями фруктів.

Цей коктейль легко перетворити на інший, додавши 50 мл апельсинового соку. У результаті вийде Кантаріто.

Прима

Горілка та апельсиновий смак ідеально поєднуються один з одним. Змішувати можна як соки, так і лікери. Для коктейлю потрібні такі інгредієнти:

  • 20 мл горілки Пшеничної;
  • 20 мл апельсинового лікеру;
  • 10 мл апельсинового соку;
  • 20 мл вермуту;
  • кільця апельсина в якості прикраси.

Усі рідкі компоненти змішати у шейкері та перелити у коктейльну чарку. Прикрасити її апельсином.

Вітрила

Для зустрічі Нового року можна приготувати не менш смачну версію напою «Червоні вітрила». Для цього знадобиться:

  • 20 мл пшеничної горілки;
  • 20 мл апельсинового лікеру;
  • 20 мл соку лимона;
  • жовта консервована черешня чи вишня для прикраси.

Коктейль готується просто та швидко. У шейкері або ємності із пластиковою кришкою змішати рідкі частини. Мікс перелити у коктейльну чарку, на дно якої заздалегідь покласти ягідку.

Зоряна ніч

Якщо належить святкувати новорічну ніч, непогано пригостити гостей цікавим коктейлем. З інгредієнтів потрібно:

  • 40 мл Пшеничної горілки;
  • 20 мл апельсинового лікеру;
  • 20 мл лікеру Шартрез;
  • 20 мл червоного або білого вермуту.

У ємності для змішування з'єднати всі рідини, ретельно перемішати. Коктейль потрібно подавати у високій циліндричній склянці з соломинкою.

Захід сонця

Принадність горілки полягає у тому, що при змішуванні з різними соками виходять коктейлі з цікавими смаками. Очікування 12 години ночі можна провести за смачним коктейлем. Для його створення потрібні такі інгредієнти:

  • 30 мл Пшеничної горілки;
  • по 20 мл вишневого та лимонного соків;
  • 10 мл цукрового сиропу;
  • кружечок лимона;
  • колотий лід.

Як приготувати:

  1. У шейкері або іншій ємності для змішування з'єднати рідкі компоненти. 
  2. Низький широкий келих заповнити на ¼ льодом. 
  3. У нього вилити мікс, фільтруючи через сито. 
  4. На склянку повісити кілечко лимона.

Русалка

Поки готується напій, можна пригостити тих, хто чекає, легендою, як створювався лікер Кюрасао. Замість нього до коктейлю можна покласти вишневий лікер.

Інгредієнти:

  • 40 мл пшеничної горілки;
  • 30 мл лікеру Блю Кюрасао чи вишневого;
  • 30 мл 10% вершків;
  • лід шматочками.

Рідкі частини з'єднати у шейкері або іншій ємності з кришкою. У велику склянку покласти лід, вилити мікс. Склянку можна прикрасити парасольками, часточкою лимона або ягодами вишні.

Немає нічого нудніше, ніж пити добре знайомий алкоголь у новорічну ніч. Краще поекспериментувати, щоб у наступні 12 місяців у житті з'явилося багато нового.

Наталья кот 19 декабря 2021

Коктейлі, одним із інгредієнтів яких є горілка Пшенична, універсальні. Їх можна подавати до урочистого столу, пити у будні, щоб трохи розслабитися або, навпаки, підбадьоритися. Не зважаючи на простоту складу, коктейлі потребують такого ж ретельного приготування, як основні страви.

Коли людина вибирає собі коктейль з горілкою, потрібно пам'ятати, що такі напої п'ють не для втамування спраги та не заради кількості. Їх п'ють дуже малими порціями та виключно для того, щоб підняти настрій. У цьому випадку алкоголь не завдає жодної шкоди здоров'ю.

Домашній бар

Тим, хто любить змішувати собі та своїм гостям коктейлі з горілкою та іншими алкогольними напоями, розумно обладнати повноцінний домашній бар. Устаткування для цього знадобиться зовсім небагато. Його інвентар містить:

  • невеликий столик для сервірування;
  • спеціальний міксер, який може працювати з алкоголем;
  • міцна склянка для змішування;
  • ситечко;
  • барна ложка з довгою ручкою;
  • штопор та відкривач для пляшок;
  • мензурка;
  • соковитискач для цитрусових (можна найпростішої моделі);
  • тертка для мускатного горіха;
  • млин для прянощів.

За бажання можна додати різноманітні соломинки та інші прикраси для келихів.

Для підсолоджування зручніше використовувати готовий сироп, але можна обійтися цукровим піском.

Коблери з горілкою

Коблери – це легкі алкогольні напої, що освіжають, з великим вмістом фруктового соку та малою концентрацією спирту. Це ідеальне доповнення до пікніків, літніх та зимових свят на відкритому повітрі.

Традиційна процедура приготування має такий вигляд. У плоскі фужери (або склянки) накладаємо товчений лід або крижану крихту, зверху додаємо напої. Оздоблюємо фужер улюбленими свіжими фруктами.

Якщо робимо варіант із шампанським або іншим газованим напоєм, то додаємо ігристі в останню чергу та не перемішуємо або помішуємо максимально обережно, щоб не позбавити бульбашок.

Матроський коблер

Напій має яскравий цитрусово-вишневий смак. Добре освіжає.

Інгредієнти:

  • лимонний сироп – 20 г;
  • горілка Пшенична –10 г;
  • лимонний сік – ½ чайної ложки;
  • скибочки лимона – 2 штуки;
  • вишні (свіжі чи морожені) –3 штуки;
  • газована мінеральна вода (краще сельтерська) – 1 склянка.

Технологія:

  1. Фужер чи склянку наполовину наповнюємо крижаною крихтою чи дрібним льодом. 
  2. Додаємо лимонний сироп, сік та горілку. 
  3. Добре перемішуємо.
  4. Прикрашаємо скибочками лимона та доливаємо мінеральну воду.

З червоного вина

Міцність цього напою досить висока, що незвичайно для коблерів. Коктейль дуже смачний, але підступний.

Інгредієнти:

  • горілка Пшенична – 20 г;
  • лікер Мараскіно – 20 г;
  • будь-яке червоне вино – 100 г;
  • свіжі ягоди винограду – 4 штуки;
  • маленькі шматочки ананасу – 4 штуки.

Як готувати:

  1. Товчений лід укладаємо у плаский фужер так, щоб заповнити його наполовину.
  2. Вливаємо спочатку Мараскіно, потім горілку. 
  3. Перемішуємо та прикрашаємо фужер фруктами. 
  4. В останню чергу вливаємо червоне вино.

Новорічний 

Якщо новорічне шампанське здається недостатньо міцним або смачним (справді вишукане вино сьогодні дозволити собі можуть не всі), то ситуацію легко можна виправити, приготувавши цей дивовижний коблер. Він вирізняється істинно новорічним смаком та настроєм.

Міцність цього варіанта коблера можна регулювати на власний розсуд, змінюючи відсоток вмісту горілки.

Інгредієнти:

  • горілка Пшенична – 50 г;
  • шампанське – 50 г;
  • лимонний або апельсиновий лікер – 20 г;
  • апельсиновий сік – 20 г;
  • ягоди полуниці – 4 штуки;
  • слива – 1 штука.

Приготування:

  1. Фужер наполовину заповнюємо дрібним колотим льодом або льодом, виготовленим у формі сніжинок та кристалів.
  2. Вливаємо цитрусовий лікер, горілку та апельсиновий сік. 
  3. Обережно перемішуємо – сильно збовтувати не потрібно. 
  4. Прикрашаємо фужер полуницею. 
  5. Сливу розрізаємо на кілька частин, видаляємо кісточку та прикрашаємо шматочками композицію у фужері. 
  6. В останню чергу додаємо шампанське та не перемішуємо.

Лимонний серпантин

Ця прикраса з вузької стрічки, виготовленої зі шкірки свіжого лимона, відмінно підійде до новорічного коблера та до будь-якого іншого коктейлю.

Щоб зробити такий ароматний серпантин, лимон ретельно миємо щіткою, щоб видалити захисний шар. Потім нарізаємо кільцями лимон, знімаємо шкірку та згортаємо її спіральками. Ці спіральки вішаємо на краї фужера.

Інші коктейлі

Якісна горілка Пшеничнаможе використовуватися як основа для нескінченного розмаїття коктейлів різної міцності. Напої з терпким смаком прийнято пити перед обідом, а солодкі – після, як десерт.

Чорний Джек

Старовинний напій з дуже нетолерантною назвою. Сьогодні його приготування має щось революційне.

Інгредієнти:

  • горілка Пшенична – 20 г;
  • вишневий лікер – 20 г;
  • холодна міцна чорна кава – 30 г.

У фужер (краще плоский – так напій виглядає ефектніше) насипаємо крижану крихту, вливаємо всі компоненти у будь-якій послідовності та розмішуємо.

П'яна вишня

Компоненти:

  • горілка Пшенична – 20 г;
  • червоний вермут – 20 г;
  • коньяк – 40 г;
  • вишні – 4 штуки;
  • лимонний серпантин – 1 штука (для прикрашання фужера).

У будь-якому фужері чи склянці змішуємо всі напої. Оздоблюємо вишнями. Прикрашаємо фужер лимонним серпантином.

Горілка з джином

Список інгредієнтів дуже простий:

  • горілка Пшенична – 20 г;
  • джин – 40 г;
  • будь-який вермут – 20 г;
  • лимонний сік – ½ чайної ложки.

У шейкер засипаємо лід та вливаємо у нього всі рідини. Добре струшуємо та переливаємо у келих або склянку.

Червоний джин

Коктейль сподобається любителям пряних міцних напоїв завдяки такому набору інгредієнтів:

  • горілка Пшенична – 20 г;
  • джин – 20 г;
  • цукровий сироп – 1 ч. л.;
  • червоний вермут – 20 г;
  • вишня – 1 штука.

У склянку насипаємо дрібну кригу, вливаємо всі інгредієнти, акуратно перемішуємо. Зверху прикрашаємо вишневий напій. Якщо хочеться додати солодощі, то збільшуємо вміст цукрового сиропу до смаку.

Наталья кот 19 декабря 2021

Новогодняя пора – это время чудес, подарков и согревающих коктейлей. В холодное время года посиделки с вкусным напитком прекрасно поднимают настроение и дарят ощущение уюта и радости. Алкогольные теплые коктейли позволяют окунуться в атмосферу праздника и сохранять яркие эмоции на протяжении нескольких дней. 

Глинтвейн с черносливом

Первая ассоциация, которая возникает при словах «Новый год и горячий напиток», – это теплый ароматный глинтвейн. Рецептов создания напитка существует бесчисленное множество. На любой вкус можно найти особенно ароматный и яркий коктейль. Самым необычным считается копченый глинтвейн, рецепт которого можно повторить на своей кухне.

Ингредиенты:

  • спирт Альфа – 50 мл;
  • вода – 150 мл;
  • черный чай – 1 пакетик или 5 г;
  • сок вишни – 70 мл;
  • мед – 25 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • чернослив – 4-5 ягод;
  • корица – 1 палочка.

Процесс приготовления:

  1. В оригинальном рецепте используется красное вино, но некоторые вариации предлагают брать спирт. Альфу разбавить водой, чтобы снизить концентрацию до оптимальной крепости.
  2. Вишневый сок перелить в кастрюлю, поставить на медленный огонь, но не доводить до кипения.
  3. Добавить к соку черный чай в пакетике или рассыпном виде и оставить настаиваться на 6-8 минут.
  4. Апельсин помыть, почистить и порезать на небольшие кубики. 
  5. Добавить в теплый сок с чаем мед, корицу, чернослив, апельсиновые кусочки и спирт. Поставить снова кастрюлю на огонь и греть, не доводя до кипения. 
  6. Выключить огонь, накрыть напиток крышкой и настаивать 15-20 минут.

Готовый напиток рекомендуется подавать в теплом виде. Только тогда он сможет по-настоящему согреть и поместить в атмосферу праздника и тепла. Кружку или бокал с коктейлем можно украсить корицей или дольками апельсина. Он настолько же вкусный и ароматный, насколько красивый и согревающий.

Грог с облепихой

Среди популярных горячих алкогольных напитков особое место занимает грог. Коктейль подается в теплом виде и отличается ярким ароматом и насыщенным фруктовым вкусом.

Ингредиенты:

  • спирт Люкс – 100 мл;
  • вода – 1000 мл;
  • облепиха – 200 г;
  • зеленый чай – 1 пакетик или 1 ст. л. листьев;
  • мед – 100 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • веточка корицы – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Спирт разбавить с 200 мл воды, чтобы его концентрация стала более низкой.
  2. Зеленый чай заварить в крутом кипятке. Напиток должен получиться крепким.
  3. Ягоды облепихи помыть, посушить и измельчить с помощью блендера.
  4. Оставшуюся воду смешать со 100 мл зеленого чая. Вскипятить чайный напиток, добавить облепиху и залить в термос. Настаивать не менее 20 часов.
  5. Процедить напиток с облепихой через сито или марлю и соединить его с разбавленным спиртом.
  6. Добавить веточку корицы и вскипятить жидкость на слабом огне.
  7. Снять с огня, как только появятся первые пузырьки, и добавить несколько ложек меда. 
  8. Тщательно перемешать и разлить напиток по бокалам. 

Подавать грог рекомендуется в стакане для мартини. Напиток обладает красивым оранжевым цветом и ароматом спелых ягод. Для украшения можно использовать дольки порезанного апельсина или лимона. Аромат цитрусов добавит ощущения новогоднего праздника.

Сибирский пунш

Как известно, в Сибири холодно не только зимой, но и в другое время года. Сибиряки смогли придумать несколько способов, чтобы согреться в морозы. Одним из популярных вариантов является чайный алкогольный пунш. Его часто готовят по случаю новогодних праздников, чтобы порадовать гостей и родственников горячим волшебным коктейлем.

Ингредиенты:

  • спирт Пшеничная слеза – 150 мл;
  • вода – 200 мл;
  • любой чай (возьмите свой самый любимый) – 2 пакетика;
  • сок клюквы – 200 мл;
  • мед – 60 г;
  • гвоздика – 5 шт.

Процесс приготовления:

  1. Спирт Пшеничная слеза смешать с водой, чтобы крепость стала примерно равной крепости водки, используемой в оригинальном рецепте.
  2. Любимый чай заварить кипятком, чтобы его получилось 500 мл.
  3. Чай нагреть, добавить мед и тщательно перемешать.
  4. Засыпать гвоздику и залить напиток клюквенным соком.
  5. Прокипятить и оставить на выключенной плите под крышкой минут на 15.
  6. Добавить разбавленный спирт и остудить, но не допускать, чтобы напиток стал холодным.

Подавать алкоголь рекомендуется в специальных бокалах, которые используются для горячих напитков. Его можно украсить клюквой на шпажках и бутонами гвоздики.

Крамбамбуля

Белорусский алкогольный напиток с интересным названием Крамбамбуля стал популярным за счет своего уникального вкуса. В его состав входят специи, мед и пряности, которые делают горячий напиток особенно ароматным и ободряющим.

Ингредиенты:

  • спирт для водки – 70 мл;
  • вода – 300 мл;
  • жидкий мед – 1 ст. л.;
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 1 шт.;
  • орех мускатный – 1 щепотка;
  • перец душистый – 1 шт.;
  • черный перец горошком – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Спирт необходимо разбавить таким образом, чтобы его крепость не превышала 50°. Для рецепта потребуется не более 150 мл.
  2. Мускатный орех, гвоздику и перец душистый измельчить с помощью ступки.
  3. Воду и 100 мл разбавленного спирта смешать в кастрюле и поставить на огонь.
  4. Добавить специи и корицу в жидкость и перемешать.
  5. Довести до кипения и убрать с огня.
  6. Охладить напиток до 50° и добавить в него оставшиеся 50 мл спирта.
  7. Накрыть напиток крышкой и оставить на 10 минут.

Перед подачей коктейль требуется пропустить через марлю или сито. Его рекомендуется настаивать минимум 1-2 недели в герметичной таре. Настойку перед подачей на стол стоит нагреть на медленном огне, но не доводить до кипения. 

Горячий шоколад

Горячий шоколад – популярный напиток, который можно приобрести в каждом кофейном аппарате. Не все знают, что напиток можно превратить в праздничный горячий алкогольный коктейль. Среди его особенных свойств отмечают то, что его просто готовить и легко пить. Он отлично подходит для новогодних и рождественских праздников, когда хочется не только повеселиться, но и согреться.

Ингредиенты:

  • спирт Экстра – 50 мл;
  • вода – 150 мл;
  • темный шоколад – 100 г;
  • молоко – 500 мл;
  • корица – 2 палочки;
  • кофе – 600 мл;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • апельсин – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Спирт Экстра разбавить с водой, чтобы он стал менее крепким.
  2. Темный шоколад порезать на мелкие кусочки или поломать руками.
  3. Поместить шоколад в кастрюлю с толстыми стенками и поставить на огонь.
  4. Сразу же добавить молоко, корицу и сахарную пудру.
  5. Перемешать ингредиенты венчиком и довести до кипения.
  6. Снять кастрюлю с огня и добавить в коктейль разбавленный спирт и сваренный кофе. 

Горячий шоколад подают обычно в термостойких бокалах. Он имеет яркий шоколадный и кофейный запах, который создает вокруг уютную атмосферу семейного праздника. 

Наталья кот 19 декабря 2021

В ночь с 31 декабря на 1 января алкоголь льется рекой. Но зачем пить уже знакомые вина, коньяки и другие напитки, когда можно приготовить интересные коктейли? Лучшей основой для них служит Пшеничная водка. Ее можно смешать с разными компонентами, приготавливая коктейли на любой вкус. 

Особенности Пшеничной водки

Доступная цена – не единственное достоинство алкоголя. Водка Пшеничная выгодно отличается от своих аналогов такими достоинствами:

  • приятный вкус;
  • отсутствие резкого запаха;
  • незначительная концентрация сивушных масел и вредных веществ. 

Напиток легко пьется в естественном виде, но коктейли с водкой получаются очень интересными. 

Чем угостить гостей и себя в Новый год

Водка Пшеничная придаст напитку крепость. При этом вкус других компонентов прекрасно ощущается и даже подчеркивается. Что точно отсутствует в коктейлях, так это запах спирта. Какой бы сок, ликер или мед ни был смешан с водкой, все равно получится чудесный коктейль. Водка и молоку со сливками поможет раскрыть вкус. 

Коктейль Карузо

Классический напиток подойдет любителям крепкого алкоголя. Его подают после ужина. Коктейль придумали в честь неаполитанского тенора Энрико Карузо. Из ингредиентов понадобится:

  • 25 мл Пшеничной водки;
  • 20 мл сухого вермута;
  • 20 мл ликера зеленого Crema di Merita.

В шейкер положить колотый лед, влить алкоголь. Быстро смешать и перелить, фильтруя, в коктейльную рюмку.

Волчий персик

Ни один гость не сможет удержаться от дегустации напитка хотя бы просто из-за интригующего названия. Коктейль станет хорошей заменой наскучившей Кровавой Мэри. К основным компонентам относятся:

  • 50 мл Пшеничной водки;
  • 50 мл томатного сока;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 15 г колотого льда;
  • по щепотке соли и черного перца.

В шейкере тщательно смешать водку, соки, специи и лед. Коктейль подавать в высоком цилиндрическом стакане. 

Красная площадь

Один из самых популярных напитков. Ароматный, с пикантным вкусом. Способов приготовить коктейль много, для самого простого нужны следующие ингредиенты:

  • 40 мл Пшеничной водки;
  • 10 мл ликера Куантро;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 40 мл томатного сока.

Компоненты добавить по очереди в шейкер и хорошенько взбить 20-30 сек. Коктейльный бокал охладить, перелить в него полученную смесь

Палома

Напиток, названный в честь песни, следует подавать в хайболе. Его нужно пить медленно через трубочку, предложив в качестве закуски клубнику или цитрусовые. В слабоалкогольной версии водку заменяет текила. К основным ингредиентам относится:

  • 50 мл Пшеничной водки;
  • 50 мл грейпфрутового сока;
  • 15 мл сока лайма;
  • 50 мл содовой;
  • соль для украшения стакана;
  • 7 кубиков льда;
  • 1 колечко лайма и грейпфрута для украшения.

Как приготовить:

  1. В стакан выложить лед, вылить водку и соки, перемешать. 
  2. Верхнюю кромку хайбола обозначить солью. Предварительно смочив ее сладким сиропом, высыпать соль на плоскую поверхность, аккуратно окунуть кромку стакана в нее. 
  3. Хайбол доверху наполнить льдом. 
  4. Влить микс, используя сито.
  5. Добавить содовую и еще раз перемешать. 
  6. Украсить стакан колечками фруктов.

Этот коктейль легко превратить в другой, добавив 50 мл апельсинового сока. В результате получится Кантарито.

Прима

Водка и апельсиновый вкус идеально сочетаются друг с другом. Смешивать можно как соки, так и ликеры. Для коктейля нужны следующие ингредиенты:

  • 20 мл Пшеничной водки;
  • 20 мл апельсинового ликера;
  • 10 мл апельсинового сока;
  • 20 мл вермута;
  • колечки апельсина для украшения.

Все жидкие компоненты смешать в шейкере и перелить в коктейльную рюмку. Украсить ее апельсином. 

Паруса

Для встречи Нового года можно приготовить не менее вкусную версию напитка «Алые паруса». Для этого понадобится:

  • 20 мл Пшеничной водки;
  • 20 мл апельсинового ликера;
  • 20 мл сока лимона;
  • желтая консервированная черешня или вишня для украшения.

Коктейль готовится просто и быстро. В шейкере или емкости с пластиковой крышкой смешать жидкие части. Микс перелить в коктейльную рюмку, на дно которой предварительно положить ягодку.

Звездная ночь

Если предстоит праздновать новогоднюю ночь, неплохо угостить отмечающих интересным коктейлем. Из ингредиентов потребуется: 

  • 40 мл Пшеничной водки;
  • 20 мл апельсинового ликера;
  • 20 мл ликера Шартрез;
  • 20 мл красного или белого вермута.

В емкости для смешивания соединить все жидкости, перемешать тщательно. Коктейль нужно подавать в высоком цилиндрическом стакане с соломинкой. 

Вечерний закат

Прелесть водки заключается в том, что при смешивании с разными соками получаются коктейли с интересными вкусами. Ожидание 12 часов ночи можно скоротать за вкусным коктейлем. Для его создания потребуются такие ингредиенты:

  • 30 мл Пшеничной водки;
  • по 20 мл вишневого и лимонного соков;
  • 10 мл сахарного сиропа;
  • кружок лимона;
  • колотый лед.

Как приготовить:

  1. В шейкере или другой емкости для смешивания соединить жидкие компоненты. 
  2. Низкий широкий бокал наполнить на ¼ льдом. 
  3. В него вылить микс, фильтруя через сито. 
  4. На стакан повесить колечко лимона.

Русалка

Пока готовится напиток, можно угостить ожидающих легендой, как создавался ликер Кюрасао. Вместо него в коктейль можно положить вишневый ликер. 

Ингредиенты:

  • 40 мл Пшеничной водки;
  • 30 мл ликера Блю Кюрасао или вишневого;
  • 30 мл 10% сливок;
  • лед кусочками.

Жидкие части соединить в шейкере или другой емкости с крышкой. В большой стакан положить лед, вылить микс. Стакан можно украсить зонтиками, долькой лимона или ягодами вишни. 

Нет ничего скучнее, чем пить хорошо знакомый алкоголь в новогоднюю ночь. Лучше поэкспериментировать, чтобы и в последующие 12 месяцев в жизни появилось много нового.

Наталья кот 19 декабря 2021

Коктейли, одним из ингредиентов которых является водка Пшеничная, универсальны. Их можно подавать к торжественному столу, пить по будним дням, чтобы немного расслабиться или, наоборот, взбодриться. Несмотря на свою простоту состава, коктейли нуждаются в таком же тщательном приготовлении, как и основные блюда.

Когда человек выбирает для себя коктейль с водкой, необходимо помнить, что такие напитки пьют не для утоления жажды и не ради количества. Их пьют очень малыми порциями и исключительно для того, чтобы поднять настроение. В этом случае алкоголь не наносит никакого вреда здоровью.

Домашний бар

Для тех, кто любит смешивать себе и своим гостям коктейли с водкой и другими алкогольными напитками, разумно оборудовать полноценный домашний бар. Оборудования для этого потребуется совсем немного. Его инвентарь включает в себя:

  • небольшой сервировочный столик;
  • специальный миксер, который может работать с алкоголем;
  • прочный стакан для смешивания;
  • ситечко;
  • барная ложка с длинным черенком;
  • штопор и открыватель для бутылок;
  • мензурка;
  • соковыжималка для цитрусовых (можно самой простой модели);
  • терка для мускатного ореха;
  • мельница для пряностей.

При желании можно добавить разнообразные соломинки и прочие украшения для бокалов.

Для подслащивания удобнее использовать готовый сахарный сироп, но можно обойтись и сахарным песком.

Коблеры с водкой

Коблеры – это легкие, освежающие алкогольные напитки с большим содержанием фруктового сока и малой концентрацией спирта. Это идеальное дополнение к пикникам, летним и зимним праздникам на открытом воздухе.

Традиционная процедура приготовления выглядит следующим образом. В плоские фужеры (или стаканы) накладываем толченый лед либо ледяную крошку, сверху добавляем напитки. Гарнируем фужер любимыми свежими фруктами.

Если делаем вариант с шампанским или газировкой, то добавляем игристые напитки в последнюю очередь и не перемешиваем либо помешиваем максимально осторожно, чтобы не лишить пузырьков.

Матросский коблер

Напиток обладает ярким цитрусово-вишневым вкусом. Отлично освежает.

Ингредиенты:

  • лимонный сироп – 20 г;
  • водка Пшеничная – 10 г;
  • лимонный сок – ½ чайной ложки;
  • ломтики лимона – 2 штуки;
  • вишни (свежие или мороженые) –3 штуки;
  • газированная минеральная вода (лучше сельтерская) – 1 стакан.

Технология:

  1. Фужер или стакан наполовину наполняем ледяной крошкой или мелким льдом. 
  2. Добавляем лимонный сироп, сок и водку. 
  3. Хорошо перемешиваем.
  4. Украшаем ломтиками лимона и доливаем минеральную воду.

Из красного вина

Крепость этого напитка довольно высока, что необычно для коблеров. Коктейль очень вкусный, но коварный.

Ингредиенты:

  • водка Пшеничная – 20 г;
  • ликер Мараскино – 20 г;
  • любое красное вино – 100 г;
  • свежие ягоды винограда – 4 штуки;
  • маленькие кусочки ананаса – 4 штуки.

Как готовить:

  1. Толченый лед укладываем в плоский фужер так, чтобы заполнить его наполовину. 
  2. Вливаем сначала Мараскино, затем водку. 
  3. Перемешиваем и гарнируем фужер фруктами. 
  4. В последнюю очередь вливаем красное вино.

Новогодний 

Если новогоднее шампанское кажется недостаточно крепким или недостаточно вкусным (действительно изысканное вино сегодня позволить себе могут лишь немногие), то ситуацию легко можно исправить, приготовив этот изумительный коблер. Он обладает истинно новогодним вкусом и настроением.

Крепость этого варианта коблера можно регулировать по собственному усмотрению, изменяя процент содержания водки.

Ингредиенты:

  • водка Пшеничная – 50 г;
  • шампанское – 50 г;
  • лимонный или апельсиновый ликер – 20 г;
  • апельсиновый сок – 20 г;
  • ягоды клубники – 4 штуки;
  • слива – 1 штука.

Приготовление:

  1. Фужер наполовину заполняем мелким колотым льдом либо льдом, изготовленным в форме снежинок и кристаллов. 
  2. Вливаем цитрусовый ликер, водку и апельсиновый сок. 
  3. Осторожно перемешиваем – сильно взбалтывать нет необходимости. 
  4. Гарнируем фужер клубникой. 
  5. Сливу разрезаем на несколько частей, удаляем косточку и гарнируем кусочками композицию в фужере. 
  6. В последнюю очередь добавляем шампанское и не перемешиваем.

Лимонный серпантин

Это украшение из узкой ленты, сделанной из кожуры свежего лимона, отлично подойдет и к Новогоднему коблеру, и к любому другому коктейлю.

Чтобы сделать такой ароматный серпантин, лимон тщательно моем щеткой, чтобы удалить защитный слой. Затем нарезаем лимон кольцами, снимаем кожуру и сворачиваем ее спиральками. Эти спиральки вешаем на края фужера.

Другие коктейли

Качественная водка Пшеничная может использоваться в качестве основы для бесконечного разнообразия коктейлей самой разной крепости. Напитки с терпким вкусом принято пить перед обедом, а сладкие – после, в качестве десерта.

Черный Джек

Старинный напиток с очень нетолерантным названием. Сегодня его приготовление имеет в себе нечто революционное.

Ингредиенты:

  • водка Пшеничная – 20 г;
  • вишневый ликер – 20 г;
  • холодный крепкий черный кофе – 30 г.

В фужер (лучше плоский – так напиток смотрится эффектней) насыпаем ледяную крошку, вливаем все компоненты в любой последовательности и размешиваем.

Пьяная вишня

Компоненты:

  • водка Пшеничная – 20 г;
  • красный вермут – 20 г;
  • коньяк – 40 г;
  • вишни – 4 штуки;
  • лимонный серпантин – 1 штука (для украшения фужера).

В любом фужере или стакане смешиваем все напитки. Гарнируем вишнями. Украшаем фужер лимонным серпантином.

Водка с джином

Список ингредиентов очень простой:

  • водка Пшеничная – 20 г;
  • джин – 40 г;
  • любой вермут – 20 г;
  • лимонный сок – ½ чайной ложки.

В шейкер засыпаем лед и вливаем в него все жидкости. Хорошо встряхиваем и переливаем в бокал или стакан.

Красный джин

Понравится любителям пряных крепких напитков благодаря такому набору ингредиентов:

  • Пшеничная водка – 20 г;
  • джин – 20 г;
  • сахарный сироп – 1 чайная ложка;
  • красный вермут – 20 г;
  • вишня – 1 штука.

В стакан насыпаем мелкий лед, вливаем все ингредиенты, аккуратно перемешиваем. Сверху украшаем напиток вишней. Если хочется добавить сладости, то увеличиваем содержание сахарного сиропа по вкусу.

Наталья кот 24 ноября 2021

Природа дарує нам багато смачних та корисних ягід. Це малина, ожина, смородина. Окремо хочеться відзначити суницю – смак солодкої лісової ягоди знайомий із самого дитинства. Плоди запам'ятовуються своїм насиченим та запашним ароматом.

Суниця буває дикорослих видів та культивована, яку можна знайти у палісаднику, садку або на городі. Лісова ягода визнана лікарською рослиною. Як дієтичний продукт, її вживають при виразці шлунка, гіпертонії. Настоянки із суниці застосовують для профілактики каменів у печінці та нирках, використовують як імуномодулятор, а при авітамінозі це взагалі найкращий засіб.

Суниця відрізняється плодючістю. З усього багатого врожаю необов'язково робити тільки варення та узвари. Частину можна використовувати для приготування домашніх настоянок. Це буде солодкий слабоалкогольний напій з характерним ароматом запашних ягід, який наповнить приємними спогадами про весну та початок літа.

Приготувати наливку можна за допомогою природного способу – бродіння або додаванням горілки (спирту). Для повноцінних запасів на осінь та зиму краще використовувати харчовий етиловий спирт для настоянок, об'ємом від 3 літрів. Таким чином можна запастися якісним алкоголем та пристойно скоротити витрату сімейного бюджету. Замовлення великого обсягу дозволяє приготувати таку кількість домашньої наливки, що вистачить на всі свята великої компанії.

Сунична наливка на горілці

Для приготування суничної наливки можна використовувати сушену та заморожену ягоду – як дику, так і садову. Але найбільш незабутній та насичений аромат виходить, якщо використовувати плоди лісової свіжої суниці. Вона обов'язково має бути стиглою.

Інгредієнти:

  • ягоди суниці – 1 кг;
  • цукровий пісок – 300 г;
  • горілка – 1 л (можна замінити харчовим спиртом Альфа, розбавленим у пропорції 1:1 із водою).

Найважливіший етап у приготуванні домашньої наливки – підготовка ягід. Їх потрібно ретельно перебрати та викинути всі зіпсовані, підгнилі плоди. Навіть одна ягідка з пліснявою здатна зіпсувати смак усієї партії наливки.

Приготування: 

  1. Видалити плодоніжки та промити суницю у проточній воді. Залишити у друшляку, щоб зайва вода зтекла з ягід.
  2. Цілу чисту суницю пересипати цукром та помістити у банку на пів години, щоб ягоди пустили сік.
  3. Ягоди у власному соку залити алкогольною основою, перемішати, потрусивши банку, та щільно закупорити.
  4. Настоювати 3-4 дні при кімнатній температурі, періодично струшуючи банку до повного розчинення цукру.
  5. Потім перемістити у більш прохолодне місце на 2 тижні.
  6. Наливку, що відстоялася, процідити, розподілити по скляних пляшках та щільно закрити. Зберігати у темному приміщенні при температурі, нижчій за кімнатну.

З появою осаду перед вживанням можна ще раз пропустити через марлю, складену кілька шарів.

Настоянка на суничному пюре

Для цієї настойки можна використовувати домашні або дикі ягоди. Оскільки вони подрібнюються, це важливо. Для приготування великої кількості напою як спиртова основа вигідно використовувати Пшеничну сльозу, розведену очищеною водою.

Інгредієнти:

  • суниця дика чи садова – 1 кг;
  • цукор – 0,5 кг;
  • спиртова основа – 1,5 л.

Як готувати:

  1. Очищені від хвостиків та промиті ягоди перетерти з цукром до однорідної консистенції.
  2. Перелити отримане пюре у сулію та залишити на годину.
  3. Для настоянки міцністю 30-35 градусів 1 л етилового спирту потрібно змішати з 500 мл води, залити пюре ягідне та закрутити герметичною кришкою.
  4. Настоювати протягом 2 тижнів у прохолодному темному місці, струшуючи кожні 2 дні.
  5. Готову настоянку профільтрувати кілька разів через 4-6 шарів чистої тканини із ватяними прошарками. Такий спосіб дозволяє одержати прозорий напій без осаду.
  6. Розлити наливку у скляну тару та герметично закрити. Зберігати настоянку на суничному пюре можна до 3 років у прохолодному надійному місці без доступу світла.

Настоянку рекомендується вживати охолодженою у чистому вигляді. Можна поекспериментувати та додати її у рецепт якогось алкогольного коктейлю.

Хмільний сироп із суниці 

Готову настойку можна використовувати як самостійний напій. Також вона відмінно підійде як просочення для бісквіту.

Інгредієнти:

  • суниця – 1 кг;
  • цукор – 300 г;
  • коньяк – 1 л;
  • вода – 300 мл.

Приготування:

  1. В емальованій каструлі змішати половину цукру з водою, на невеликому вогні довести до кипіння та, помішуючи, зварити цукровий сироп.
  2. Суницю очистити та промити. Ягоди великого розміру розрізати навпіл та всипати до каструлі з сиропом.
  3. Варити, помішуючи, протягом 5 хвилин.
  4. Всипати цукор, що залишився. Помішувати до розчинення.
  5. Зняти з вогню та відставити до остигання.
  6. Охолоджений сироп перелити у сулію, додати коньяк з водою та перемішати.
  7. Закрити щільною кришкою або закатати.
  8. Настоювати місяць у прохолодному місці без доступу світла.
  9. Витриманий сироп процідити крізь кілька шарів марлі, ягоди віджати та ще раз процідити.

На коньяку ця настоянка набуває цікавих смакових відтінків. Вона виходить неміцна та відмінно вписується у формат слабоалкогольних вечірок та посиденьок.

Алкогольні настоянки, приготовані своїми руками, смачніші, корисніші та безпечніші від покупних. Ягід завжди достатньо, щоб поїсти, законсервувати та приготувати смачну наливку. У помірній кількості домашні алкогольні наливки із суниці стимулюють кровообіг, зміцнюють імунітет та знімають стрес.

Наталья кот 24 ноября 2021

Черемхова настоянка – смачний алкогольний напій з терпким смаком та мигдальним ароматом. Придбати її можна у магазині. Продається настоянка черемхи на коньяку, спирті. Але смачнішим буде продукт, приготований у домашніх умовах. Тут можна поекспериментувати зі складом: додати більше або менше цукру, виключити якісь інгредієнти з рецепту, самостійно вибрати спиртову основу. Та й сам процес приготування дуже цікавий.

Черемха звичайна – невисоке дерево або кущ сімейства сливових. Плодоносить китицями із чорними або червоними дрібними ягодами. На смак вони терпкі, солодкуваті, сильно в'яжуть. Черемха – даремно забута ягода. В Англії її називають bird-cherry – пташина вишенька. Натякають, що у їжу годиться вона лише пернатим, але не людям. У нашій країні настоюють черемху на самогоні чи горілці споконвіку. Отриманий напій чимось нагадує вишневку, але аромат тонший та делікатніший.

Настоювати черемху можна на звичайній горілці або якісному питному спирті. Наприклад, Люкс Зерновий, Пшенична сльоза чи спеціальний спирт для настоянок. Можна використовувати також домашній самогон, але тоді потрібна подвійна дистиляція та хороше очищення фільтром, вугіллям.

З черемхи готують не лише настоянку, а й вино, наливки та солодкі лікери. Часто домашню настоянку на черемсі називають «Амаретто». Справді, смак та аромат нагадують чимось італійський лікер на основі мигдалю чи ядер абрикосових кісточок. Черемхова настойка напевно сподобається жінкам. Її можна вживати як самостійний напій або додавати для аромату у випічку та сиропи.

Простий рецепт

Базовий рецепт без зайвих складових дозволяє зрозуміти смак та аромат класичної черемхової настоянки. Має терпкий, злегка з кислинкою, смак.

Список інгредієнтів:

  • черемха чорна стигла – 500 г;
  • спиртова основа – 500 мл;
  • цукор – 100 г.

Процес приготування:

  1. Стиглу ягоду ретельно вимити, перебрати, відокремити від плодоніжок та сміття.
  2. Скляну банку помити. Всипати у неї ягоди, цукор. Закрити кришкою та струсити до появи соку від ягід.
  3. В одержану суміш додати весь алкоголь, перемішати.
  4. Помістити у темне тепле місце на 21 день.
  5. Пропустити готовий напій через вугільний фільтр. Розлити по пляшках. Зберігати у холоді не більше року.

Ароматна настойка із сушеної черемхи

Ця настоянка ароматна та своєрідна. Важливо точно дотримуватись пропорцій, щоб не забити смак та аромат апельсином.

Список інгредієнтів:

  • черемха сушена – 200 г;
  • спиртова основа – 1 л;
  • цукор коричневий – 200 г;
  • сушені кірки апельсина – 25 г.

Процес приготування:

  1. Суху ягоду перебрати, промити теплою водою, можна обдати окропом.
  2. У скляну тару налити алкогольну основу. Додати цукор та перемішати до повного розчинення.
  3. У ємність насипати апельсинові кірки та ягоди черемхи.
  4. Закрити та настоювати 2-3 тижні. Бажано збовтувати кожні 3-4 дні.
  5. Після приготування розлити у пляшки, дати відпочити 5-7 днів. Зберігати у льоху чи холодильнику.

Цю настойку з обережністю слід вживати тим, хто має алергію на цитруси. Спирт посилює дію цього компонента.

Настоянка «З родзинкою» із червоної черемхи

Червона черемха не така ароматна, як чорна. Смак та запах більш м'який та делікатний. Для отримання збалансованого смаку використовуються натуральні підсилювачі аромату.

Список інгредієнтів:

  • горілка чи спирт – 1 л;
  • висушена червона черемха – 200 г;
  • корінь імбиру – 5 г;
  • кориця – половина палички;
  • гвоздика пряна – 2-3 шт.;
  • родзинки – 2 столові ложки;
  • вода кип'ячена тепла – 1 л.

Процес приготування:

  1. Черемху залити теплою водою, залишити на ніч.
  2. У скляну ємність помістити імбир, родзинки, гвоздику, корицю та ягоди.
  3. Залити все горілкою чи спиртом.
  4. Щільно накрити та настоювати 2-3 тижні.
  5. Процідити та розлити по пляшках.
  6. Залишити постояти на кілька днів. Зберігати у прохолодному, темному місці.

У цьому рецепті можна забрати або замінити кількість інгредієнтів, адже не всі люблять аромат гвоздики або імбиру.

Медова настоянка на черемсі

Цей рецепт передбачає використання меду замість цукру.

Список інгредієнтів:

  • черемха чорна – 500 г;
  • спиртова основа – 1 л;
  • мед квітковий – 200-300 г;

Процес приготування:

  1. Черемху промити, перебрати, обсушити.
  2. У ємність додати спирт та мед. Ретельно розмішати.
  3. Ягоди злегка пом'яти виделкою та додати у тару.
  4. Залишити настоювати 1 місяць. Щотижня збовтувати.
  5. Процідити, розлити по скляних пляшках. Зберігати лише у холоді.

Ця настойка матиме літній, медовий аромат та цікавий колір. З обережністю вживати алергікам, зважаючи на додавання меду.

У процесі приготування домашніх настоянок можна використовувати спирт. Тоді важливо правильно довести його до потрібної міцності дистильованою водою. Для розведення у спирт додається вода тонким струмком. Оптимально використати спиртометр. Якщо його немає, рекомендовано розбавляти у співвідношенні 2:3 (дві частини спирту та три частини води). Тільки після цього приступати до приготування настоянки. Міцність кінцевого продукту вибирається виходячи з уподобань та смаку.

Як видно, немає нічого складного у приготуванні настоянки з черемхи. Ароматний та смачний напій обов'язково порадує своїм смаком та ароматом.

Наталья кот 24 ноября 2021

Пшенична горілка є традиційним алкогольним напоєм, який подають до столу на весілля, ювілеї чи сімейні святкування. Вважається, що найкраща алкогольна продукція виготовляється саме з пшениці. Горілка Пшенична багато років посідає своє почесне місце на столах українців.

Органолептичні властивості

Напій має м'який, ненав'язливий смак та аромат. Якщо вживати горілку з розумом, на ранок можна навіть не виявити симптомів похмілля. Перше, що помітно під час візуального огляду продукту в упаковці, – це його зовнішній вигляд. Рідина кришталево чиста, без ознак каламутності.

Характерними органолептичними властивостями для пшеничної горілки є:

  • м'який післясмак;
  • приємний, нерізкий аромат;
  • привабливий зовнішній вигляд.

Горілка особлива щадним смаком та абсолютно не різким, приємним запахом, тому вже стільки часу стає вибором №1 для святкових заходів

Яку сировину використовують для виготовлення

На перших етапах виготовлення дуже важливо відібрати якісну сировину, з якої надалі виробляється спирт. Для пшеничної горілки беруть першосортну пшеницю, як можна зрозуміти з назви продукту, та ретельно обробляють її для отримання високоякісного спирту.

Найчастіше використовують спирт Люкс, що складається виключно з екологічно чистої сировини: зернової суміші пшениці, вівса, ячменю та жита. Можливо також додавання картоплі для підвищення кількості крохмалю у суслі для бродіння. Однак одне залишається незмінним: вміст зерна у бродильній суміші має становити щонайменше 65%.

Технологія виробництва

Підготовка та обробка сировини для спирту відбувається у спеціально обладнаних приладах, призначених виключно для виготовлення алкогольного продукту.

Використовуються фільтри різного ступеня очищення та інноваційна технологія в українській промисловості – перегонка через срібні пластини. Класичний рецепт виготовлення продукту не змінюється століттями, але якість напою з кожним роком покращується завдяки впровадженню сучасних способів виробництва. Так постійна класика та технічний прорив працюють спільно для створення ідеальної формули горілки Пшеничної.

Технологія створення горілки може здатися максимально простою та невитратною за часом: 96% харчовий етанол розбавляють водою. Здавалося б, на цьому все, ніяких грошових та трудових витрат. Однак на кожній стадії виробництва спирту чи очищення води здійснюється ретельний контроль сировини. Технології моніторингу якості при цьому ще раз переконуються у відсутності шкідливих для здоров'я домішок.

Бренди, які виробляють горілку Пшеничну

Горілка пшенична виробляється українськими компаніями та надходить у продаж під різними іменами та брендами:

  • Hello Vodka Shabo Extra;
  • Горілочка;
  • Хлібний Дар;
  • Колос.

Чим Пшенична відрізняється від інших горілок

Популярність пшеничної горілки у народі можна пояснити специфічністю її смаку. На відміну від алкогольних напоїв, в основі яких лежить створений з картопляної сировини спирт, Пшенична має м'який смак. Він не приносить дискомфорту при дегустації та приємно обволікає ротову порожнину.

Аромат також відіграє значну роль при виборі продукції: горілка Пшенична має хлібні, м'які нотки та приємний запах. Вміст у ній сивушних олій, крохмалю та метанолу суворо тримається на безпечному рівні, тому, вживаючи продукт, не варто переживати про неприємні для здоров'я наслідки.

Способи зберігання та подачі

Найкращою температурою подачі горілки вважається 5 градусів за спекотної, сонячної погоди. Пляшку слід тримати у холодильнику для оптимального рівня охолодження. Для зимової пори року подавати напій варто за більшої температури: 10-12 градусів.

Зберігають алкогольний продукт у місці, недоступному для дітей. Приміщення має бути провітрюване, без стороннього запаху, з нормальною вологістю. Слід виключити влучення прямих сонячних променів на упаковку.

Які напої можна виготовити з Пшеничної

Горілку використовують у приготуванні алкогольних коктейлів, домашніх наливок, настоянок та лікерів. Продукт має низьку щільність, тому для поліпшення видимості шарів при виготовленні коктейлів необхідно наливати горілку поверх інших інгредієнтів.

У домашніх умовах горілку Пшеничну використовують для наливок та настоянок, які можна приготувати кількома способами:

  • Ягоди або фрукти залити горілкою, настояти кілька тижнів та відфільтрувати осад та фільтрат, з'єднати та дати спокій на півтора місяці.
  • Фруктову основу помістити у ємність для бродіння, закупорити кришкою та залишити до кінця процесу. Потім дістати сировину, відфільтрувати та настоювати деякий час. Додати горілку для збільшення фортеці.

Правила безпечного вживання алкогольних продуктів

Під час дегустації горілки Пшеничної на ранок не залишається жодних слідів похмілля. Тим не менш, важливо дотримуватися індивідуальних рамок вживання міцних напоїв. Кожна людина, залежно від своєї терпимості до алкоголю, сама визначає свою стійкість до неї.

Наталья кот 24 ноября 2021

Природа дарит нам много вкусных и полезных ягод. Это и малина, и ежевика, и смородина. Отдельно хочется отметить землянику – вкус сладкой лесной ягоды знаком с самого детства. Плоды запоминаются своим насыщенным и душистым ароматом.

Земляника бывает дикорастущих видов и культивированная, которую можно найти в палисаднике, саду или на огороде.

Лесная ягода признана лекарственным растением. Как диетический продукт, ее употребляют при язве желудка, гипертонии. Настойки из земляники применяют для профилактики камней в печени и почках, используют как иммуномодулятор, а при авитаминозе это вообще лучшее средство.

Земляника отличается плодовитостью. Из всего богатого урожая при этом необязательно делать только варенье и компоты. Часть можно использовать для приготовления домашних настоек. Это будет сладкий слабоалкогольный напиток с характерным ароматом душистых ягод, который наполнит приятными воспоминаниями о весне и начале лета.

Приготовить наливку можно с помощью природного способа – брожения или с добавлением водки (спирта). Для полноценных запасов на осень и зиму лучше использовать пищевой этиловый спирт для настоек, объемом от 3 литров. Таким образом можно запастись качественным алкоголем и прилично сократить расход семейного бюджета. Заказ большого объема позволяет приготовить такое количество домашней наливки, что хватит на все праздники для большой компании.

Земляничная наливка на водке

Для приготовления земляничной наливки можно использовать сушеную и замороженную ягоду – как дикую, так и садовую. Но самый незабываемый и насыщенный аромат получается, если использовать плоды лесной свежей земляники. Она обязательно должна быть спелой. 

Ингредиенты:

  • ягоды земляники – 1 кг;
  • сахарный песок – 300 г;
  • водка – 1 л (можно заменить пищевым спиртом Альфа, разбавленным в пропорции 1:1 с водой).

Самый важный этап в приготовлении домашней наливки – подготовка ягод. Их нужно тщательно перебрать и выбросить все подпорченные, подгнившие плоды. Даже одна ягодка с плесенью способна испортить вкус всей партии наливки.

Приготовление: 

  1. Удалить плодоножки и промыть землянику в проточной воде. Оставить в дуршлаге, чтоб лишняя вода стекла с ягод.
  2. Целую чистую землянику пересыпать сахаром и поместить в банку на полчаса, чтобы она пустила сок.
  3. Ягоды в собственном соку залить алкогольной основой, перемешать, потрушивая банку, и плотно закупорить.
  4. Настаивать 3-4 дня при комнатной температуре, периодически встряхивая банку до полного растворения сахара.
  5. Затем переместить в более прохладное место на 2 недели.
  6. Отстоявшуюся наливку процедить, распределить по стеклянным бутылкам и плотно закрыть. Хранить в темном помещении при температуре ниже комнатной.

При появлении осадка перед употреблением можно еще раз пропустить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Настойка на земляничном пюре

Для этой настойки можно использовать домашние или дикие ягоды. Так как они измельчаются, это не принципиально. Для приготовления большого количества напитка в качестве спиртовой основы выгодно использовать Пшеничную слезу, разбавленную очищенной водой.

Ингредиенты:

  • земляника дикая или садовая – 1 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • спиртовая основа – 1,5 л.

Как готовить:

  1. Очищенные от хвостиков и промытые ягоды перетереть с сахаром до однородной консистенции.
  2. Перелить полученное пюре в бутыль и оставить на час.
  3. Для настойки крепостью 30-35 градусов 1 л этилового спирта нужно смешать с 500 мл воды, залить ягодное пюре и закрутить герметичной крышкой.
  4. Настаивать в течение 2 недель в прохладном темном месте, встряхивая каждые 2 дня.
  5. Готовую настойку профильтровать несколько раз через 4-6 слоев чистой ткани с ватными прослойками. Такой способ позволяет получить прозрачный напиток без осадка.
  6. Разлить наливку в стеклянную тару и герметично закрыть. Хранить настойку на земляничном пюре можно до 3 лет в надежном прохладном месте без доступа света.

Настойку рекомендуется употреблять охлажденной в чистом виде. Можно поэкспериментировать и добавить ее в рецепт какого-нибудь алкогольного коктейля.

Сироп из земляники во хмелю

Готовую настойку можно употреблять как самостоятельный напиток. Также она отлично подойдет в качестве пропитки для бисквита.

Ингредиенты:

  • земляника – 1 кг;
  • сахар – 300 г;
  • коньяк – 1 л;
  • вода – 300 мл.

Приготовление:

  1. В эмалированной кастрюле смешать половину сахара с водой, на небольшом огне довести до кипения и, помешивая, сварить сахарный сироп.
  2. Землянику очистить и промыть. Ягоды крупного размера разрезать напополам и всыпать в кастрюлю с сиропом.
  3. Варить, помешивая, в течение 5 минут.
  4. Всыпать оставшийся сахар. Помешивать до полного растворения.
  5. Снять с огня и отставить до остывания.
  6. Охлажденный сироп перелить в бутыль, добавить коньяк с водой и перемешать.
  7. Закрыть плотной крышкой или закатать.
  8. Настаивать месяц в прохладном месте без доступа света.
  9. Выдержанный сироп процедить сквозь несколько слоев марли, ягоды отжать и еще раз процедить.

На коньяке эта настойка приобретает интересные вкусовые оттенки. Она получается некрепкая и отлично вписывается в формат слабоалкогольных вечеринок и посиделок.

Алкогольные настойки, приготовленные своими руками, вкуснее, полезнее и безопаснее покупных. Ягод всегда достаточно, чтобы поесть, законсервировать и приготовить вкусную наливку. В умеренном количестве домашние алкогольные наливки из земляники стимулируют кровообращение, укрепляют иммунитет и снимают стресс.